Di Marco De Tomasi Un’altra Franciacorta è possibile ? Visitando Casa Caterina, azienda condotta dal vulcanico Aurelio Del Bono, pare di sì. Tanto che questo vignaiolo ha deciso di uscire dalla denominazione per seguire un proprio percorso in piena libertà, orientato alla produzione biodinamica e svincolato dagli stilemi imperanti, orientati dalla domanda che vuole vini [...]
Archivio per febbraio 2010
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