Davide Spillare – Gambellara (VI)

di Marco De Tomasi L’azienda di Davide Spillare, come il suo titolare, è giovanissima. Davide ha aderito fin da subito al movimento dei vini naturali che a Gambellara (e non solo) ruota intorno ad Angiolino Maule. I vigneti dell’azienda sono quasi tutti in collina, con una piccola porzione di 3.200 metri quadri in pianura, coltivata [...]

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Giovanni Menti – Gambellara (VI)

di Marco De Tomasi Gambellara è una piccola denominazione in provincia di Vicenza, messa in ombra dalla confinante Soave (provincia di Verona), maggiormente rinomata ed estesa. Con Soave, Gambellara condivide la varietà autoctona principe: la Garganega, che grazie ai terreni in massima parte basaltici (concentrati principalmente nella parte che guarda verso Soave) ed in misura [...]

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