Allarme Drosophila suzukii per la viticoltura

di Marco De Tomasi Raccolgo l’appello fatto qui da Franco Ziliani sul suo blog Vino al vino a rilanciare il grido d’allarme di Alessandro Carlassare, animatore del blog Saggi Bevitori relativo alla possibile peste rappresentata dalla diffusione della Drosophila suzukii. Finora questo dittero parassita originario sel sud-est asiatico (stiamo parlando di un moscerino, ma dovete [...]

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Nouvelle Cuisine à Gran Vitesse

di Marco De Tomasi … o se preferite, la Nuova Cucina Italiana (?) ad Alta Velocità Non voglio crederci ma è vero. McDonald c’è riuscita un’altra volta. Dopo che l’allora responsabile del Dicastero delle Politiche Agricole e oggi Governatore del Veneto, Luca Zaia s’era fatto turlupinare (con tutta probabilità in buona fede, ammettiamolo) dalla multinazionale [...]

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Aspettando VIeNI IN VILLA – Champagne e Metodo Classico

Ritorna l’appuntamento con Aspettando VIeNI IN VILLA. Proponiamo una selezione di Champagne, Franciacorta, Trento e altri Metodo Classico: Saranno presentate le seguenti etichette *: Extra Brut Metodo Classico – Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle Brut Metodo Classico Etichetta Grigia 2007 – Fongaro Champagne Premier Cru Brut Selèction – Marc Hebrart [...]

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Paltrinieri – Sorbara (MO)

di Marco De Tomasi e Pietro Cortiana Da qualche tempo ci solleticava l’idea di approfondire la nostra scarsa conoscenza del Lambrusco nelle sue varie identità. Così nel mezzo del caldo agostano abbiamo infilato l’autobrennero in direzione Modena, la più ricca, in termini di tipologie proposte, delle provincie del Lambrusco. Quattro sono infatti le doc modenesi [...]

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